Quá liều vitamin B và độc tính do quá liều vitamin hiếm khi dẫn đến tử vong hoặc bệnh nghiêm trọng. Năm 2012, Hiệp hội các Trung tâm kiểm soát chất độc Hoa Kỳ đã báo cáo 59.028 lần phơi nhiễm và chỉ có một trường hợp tử vong. Tuy nhiên nếu thừa vitamin B hoặc thiếu vitamin B trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng lớn đến sự phát triển bình thường của hệ thần kinh, não bộ và các cơ quan nội tạng.
Vì vitamin B thường được cung cấp dưới dạng bổ sung và được tìm thấy trong thực phẩm tăng cường, nên có một số nguy cơ dùng quá nhiều vitamin B. Có tám vitamin B; thiamine, ribovlavin, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, biotin, axit folic và cobalamine. Mỗi loại vitamin B hoạt động như một tác nhân kết nối enzyme hoặc tiền thân của một enzyme đóng vai trò trong quá trình chuyển hoá tế bào.
No comments:
Post a Comment